Antiinflammatorisk 1a advents meny

Anti-inflammatorisk inspirerad Adventsmeny

En hel dag av lugn, näring och julmys.

Adventsfrukost

Gyllene havregröt med blåbär & apelsin

Ingredienser:

• Havregryn (gärna fullkorn)

• ½ tsk gurkmeja

• 1 krm kanel

• 1 krm kardemumma

• En nypa salt

• 1 dl blåbär (frysta går fint)

• 1 apelsin, filéad

• 1 msk pumpakärnor

• 1 tsk mandelsmör

Gör så här:

1. Koka gröt som vanligt men tillsätt gurkmeja, kanel och kardemumma i kastrullen.

2. Toppa med blåbär, apelsin, pumpakärnor och mandelsmör.

Varför antiinflammatoriskt?

Gurkmeja, bär och nötter ger polyfenoler och antioxidanter medan apelsin bidrar med vitamin C.

---

Mellanmål

Värmande Chai-Ingefära Latte

• 1 kopp osötad mandelmjölk

• 1 påse chai-te

• ½ tsk riven ingefära

• Lite honung om du vill

• Värm mjölken, blanda, njut.

---

Lunch

Grönkålssallad med lax, granatäpple & valnötter

• Grönkål

• 1 msk olivolja

• Ugnsbakad laxfilé

• Granatäppelkärnor

• Avokado

• Valnötter

• Citrondressing (olivolja + citron + lite dijon + svartpeppar)

Gör så här:

1. Massera grönkålen med olja tills den mjuknar.

2. Toppa med lax, avokado, granatäpple och valnötter.

3. Ringla över dressing.

Anti-inflammation boost: omega-3 från lax och valnötter, plus massor av färgrika antioxidanter.

---

Eftermiddagsmys

• Rostade kanelnötter

• Blanda mandlar, valnötter och cashewnötter med lite kanel och en skvätt vatten.

• Rosta 10 minuter i 175°.

Perfekt till adventsmyset

---

Adventsmiddag

Ugnsrostade rotfrukter med rosmarin & vitlök + örtdipp

• Morötter

• Rödbetor

• Pumpa eller sötpotatis

• Brysselkål

• Olivolja

• Rosmarin, timjan

• 2 vitlöksklyftor

• Salt, peppar

  Örtdipp:

• Turkisk yoghurt eller växtbaserat alternativ

• Finhackad persilja

• Rivet citronskal

• Lite svartpeppar

Gör så här:

1. Skär grönsakerna i bitar.

2. Ringla över olivolja + kryddor.

3. Rosta 30–40 min i 200°.

4. Servera med örtdippen.

Rotfrukter stabiliserar blodsocker, brysselkål är full av antioxidanter och olivolja främjar låggradig inflammation.

---

Dessert – Pepparkaksglass (balans & njutning!)

(Från tidigare recept)

Perfekt att runda av dagen med något härligt – och att komma ihåg att balans är en del av hälsan.

---

Avslutningsritual – för magen, sinnet & inre friden

Drick en kopp citron- & ingefära-te, tänd första adventsljuset och skriv ner tre saker du är tacksam för.

Denna kombination av vila, värme och näring hjälper både kroppen och nervsystemet att landa.