Chiapudding - RECEPT

Ibland ser läkning inte ut som stora genombrott.

Ibland ser den ut så här:

En lugn morgon.

Näring som faktiskt tas hand om.

Ett andetag innan dagen börjar.

Det är lätt att tro att förändring måste vara dramatisk.

Men oftast är det de små valen – om och om igen – som bygger något nytt.

💛Att välja att ge kroppen bränsle.

💛Att välja att stanna upp.

💛Att välja ljuset, även när man vet hur mörker känns.

Det här är en del av min vardag idag.

Och den började inte med perfektion – den började med ett beslut.

En av de små sakerna jag ofta börjar mina morgnar med när aptiten är låg och jag har det tufft i min inre värld är något enkelt och närande, helt enkelt något som stärker mig inifrån och som kan hjälpa mig läka på cellnivå:

Tex en chiapudding med kokosmjölk, mango och bär.

RECEPT:

🥭 Chiapudding med mango & bär

Ingredienser

2 msk chiafrön

1 dl kokosmjölk, osötad

1 dl vaniljkvarg, sockerfri

1 tsk honung

Mango (mixad med lite vatten till en nicecream)

Färska bär

Riven kokos

Gör så här

Blanda chiafrön, kokosmjölk och honung.

Addera kvarg för ännu mer mättnad och ökad proteinhalt.

Låt stå i kylen minst 2–3 timmar eller över natten.

Mixa mango med lite vatten tills den blir krämig.

Toppa chiapuddingen med mangokrämen, bär och riven kokos.

En tropisk dröm som jag ÄLSKAR i alla lägen🫶🏼