Pepparkaksglassen alla älskar - RECEPT

Tredje advent närmar sig och för mig är det en tid för ro, när dofterna av kryddor, julgran och glögg smyger sig på och bjuder in för små stunder av magi

Julen bjuder in till att sakta ner, hitta balans och inre läkning. Alla tända ljus sprider värme i rummet och ge sig själv tillåtelse att göra något enkelt men meningsfullt:

Det kan vara en promenad i den krispiga luften, känna kylan mot huden eller kanske rulla ut yogamattan framför brasan. Eller varför inte tillåta dig att njuta av något riktigt gott?

Idag vill jag dela ett av mina favoritrecept – pepparkaksglass. SÅ enkel och jag gör den flera gånger varje år, alla ÄLSKAR den!

JA den innehåller socker

JA du kan äta den

NEJ du behöver inte överträna efter

JA du kan njut av av den

NEJ det kommer inte påverka dig på lång sikt

JA den är magiskt god

NEJ du behöver inte kompensera

Kom ihåg: att hitta balans i kosten handlar inte om regler, utan om att lyssna på kroppen. När vi låter både njutning och näring få plats skapar vi utrymme för inre frid och djup läkning.

---

Pepparkaksglass – recept

Ingredienser

• 5 dl vispgrädde

• 1 burk sötad kondenserad mjölk (ca 400 g)

• 2 tsk vaniljsocker

• Krossade pepparkakor

---

Så här gör du

1. Vispa grädden fluffig men inte för hård.

3. Vänd försiktigt ner grädden i mjölkblandningen tills allt är väl blandat.

2. Blanda kondenserad mjölk med grädde försiktigt!

4. Krossa pepparkakorna grovt och rör ner dem. Blanda med en träslev

5. Häll smeten i en frystålig form och täck med lock eller plastfolie.

6. Frys i minst 6 timmar, gärna över natten.

7. Ta fram glassen några minuter innan servering för perfekt konsistens.

---

Luta dig tillbaka, tänd några ljus, koka en kopp koffeinfritt kaffe och njut av något både gott och själsligt mjukt.

Förutom att äta underbart god glass ska vi i helgen besöka Kosta Boda. Har du varit där? Om inte så rekommenderar jag det verkligen, eras julmarknad och belysning är något heeeelt otroligt, för både stpra och små!

Jag önskar dig en fin helg och tredje advent utifrån just dina förutsättningar. Love and light, M